تخته گوشت

تخته‌گوشت آنتی‌باکتریال حاوی نانوذرات اکسید روی
تعداد رای : ۳

تخته برش یک تخته بادوام برای خرد کردن انواع مواد غذایی می‌باشد. تخته برش آشپزخانه معمولاً برای تهیه غذا استفاده می‌شود. این نوع تخته‌ها اغلب از پلاستیک یا چوب و در طول و عرض‌های مختلفی ساخته می‌شوند. برخلاف چوب، بیشتر تخته‌های پلاستیکی غیر متخلخل می‌باشند که این باعث می‌شود باکتری‌ها به داخل آن نفوذ نکنند. این امر ضروری است که بعد از هر استفاده از تخته آن را تمیز کرد؛ زیرا باکتری‌ها می‌توانند در هر نقصی از سطح باقی‌مانده و رشد کنند. باکتری‌ها یا آلرژن¬ها می‌توانند به‌آسانی از یک بخش آشپزخانه به بخش دیگر و از یک غذا به غذای دیگر با کمک چاقوها، دست یا سطح تخته‌های برش منتقل شوند. نانوذرات اکسید روی به‌طور صنعتی برای اصلاح پلاستیک‌ها استفاده می‌شوند. یک مشخصه عمومی این ماده خاصیت آنتی‌باکتریال آن است. فعالیت ضد باکتریایی نانوذرات اکسید روی در مقابل باکتری‌های بیماری‌زا برای انسان از قبیل E.Coli و S.aureus اثبات‌شده است.
این محصول به‌طور خاص برای برش گوشت و محافظت از آن در برابر آلودگی‌های باکتریایی استفاده می‌شود.
این محصول به‌عنوان یک تخته برش گوشت حاوی نانوذرات اکسید روی شناخته می‌شود. غلظت نانوذرات اکسید روی در این محصول ppm 751 می‌باشد. این محصول طبق استاندارد ملی 10900 دارای فعالیت آنتی‌باکتریال می‌باشد.
در مقیاس نانو، ذرات اکسید روی در مقایسه با نمونه بالک آن گونه‌های اکسیژن فعال بیشتری تولید می‌کنند و بنابراین فعالیت آنتی‌باکتریال نانوذرات آن بیشتر دیده می‌شود.
اطلاعاتی در دسترس نمی‌باشد.
این محصول در حجم‌های مختلف در دسترس می‌باشد. قابل‌ذکر است که به دلیل جدید بودن فناوری نانو جنبه‌های ایمنی و بهداشتی محصولات تولیدشده با این فناوری به‌طور کامل موردبحث و بررسی مراجع ذیصلاح قرار نگرفته است.

استاندارد های این محصول

  • گواهی نانومقیاس

    تاریخ استاندارد : ۱۳۹۶/۰۳/۳۱

    تاریخ اعتبار : ۱۳۹۷/۰۳/۳۰

نظرات

نظرات

پاسخ به نظــر بازگشت به حالت عادی ثبت نظر

نـــام
ایمیل
نظر شما
کد امنیتی (حروف بزرگ)